Artes e Cultura

Indulgente em São Paulo, onde a viagem de luxo é chocante para os americanos

Desde que eu caí no buraco do coelho de Netflix que é Mesa do ChefEu tive o sonho relutante de comer em um restaurante com estrela Michelin. Digo relutante porque, embora tenha me hipnotizado pelos chefs e destinos do programa, nunca tive um desejo real de pagar centenas de dólares para experimentar uma enorme quantidade de pratos minúsculos. Por exemplo, uma degustação de sushi no Masa, com três estrelas Michelin, em Nova York, custa US $ 595 por pessoa. Experimentar o menu sazonal no noma de duas estrelas de Copenhague, que foi nomeado o melhor restaurante do mundo quatro vezes, custa US $ 350 por pessoa. E isso se você puder entrar.

Mas essa expectativa foi recentemente quebrada quando eu comi uma refeição de cinco pratos no TUJU, um restaurante de São Paulo com não apenas um dois Estrelas Michelin, por menos do que paguei em muitos restaurantes americanos abaixo da média: 46 dólares.

Carol Gherardi

E como a maioria das outras coisas que são absurdamente acessíveis em São Paulo, uma refeição no TUJU não é brincadeira. Pratos como ceviche de amberjack cítrico marinado com brotos de abóbora, uma sopa quente de cogumelo e gema de ovo, peixe branco cozido no vapor em um rico molho de gergelim preto e codorna enegrecida em um curry de lentilha chegam cada vez mais bem preparados do que o anterior. Um extra de $ 25 dá-lhe pares de vinhos seleccionados por sommelier para cada curso. O novo menu sazonal da TUJU (para a alta temporada de São Paulo) começa atualmente em US $ 95 para a opção de refeição de cinco pratos.

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No colo de luxo, por menos

TUJU / Gilberto Bronko

Em algum lugar entre a sopa e o Instagramming, minha sobremesa de caramelo (servida como um gel ao lado de sorvete de mel de tomilho), percebi que esbanjar em São Paulo não é nada, pelos padrões americanos. E essa marca especial de ostentação ultra-acessível é uma parte necessária para abraçar a atmosfera cosmopolita de São Paulo, a maior cidade em todas as Américas.

Como 58% de seus visitantes internacionais são viajantes de negócios, São Paulo tem uma reputação pelas coisas boas. Compras na Oscar Freire Street, bares na cobertura com vistas cintilantes do horizonte, uma cena artística luxuosa que abrange muitos museus e, sim, restaurantes com estrelas Michelin fazem dessa metrópole um paraíso para a socialite. Mas você não precisa gastar como uma socialite para se dar bem no coração pulsante do Brasil.

A chave para o luxo acessível do Brasil é, obviamente, sua taxa de câmbio de três para um, vantajosa para os americanos (veja as taxas de câmbio atuais no XE.com). Mas uma mudança em 2018 na exigência de visto para os americanos (e cidadãos canadenses, australianos e japoneses) também poupará dinheiro antes mesmo de você ir para o Brasil: os eVisas agora estão disponíveis online por cerca de US $ 40 e um período de espera de cinco dias. O processo se aplica tanto aos visitantes de negócios quanto aos de lazer, e os vistos são válidos por dois anos para várias visitas de até 90 dias.

Em comparação com a pesada taxa de US $ 160 e a nomeação consular pessoalmente solicitada anteriormente para obter um visto brasileiro, chegar ao Brasil é mais fácil e mais acessível do que nunca. E enquanto você pode pensar em florestas tropicais e praias do Rio quando você ouve "Brasil", a melhor maneira de se apresentar ao país enorme é fazer uma parada na cidade de classe mundial, você quase certamente tem que voar.

A transportadora chilena LATAM Airlines expandiu suas rotas sem escalas nos EUA para São Paulo em 2018, com vôos diretos para São Paulo agora operando a partir de Boston, Miami, Los Angeles, Nova York, D.C. e Orlando. O movimento está criando concorrência de preços para todas as companhias aéreas que operam rotas entre os EUA e o Brasil através do massivo Aeroporto Internacional de Guarulhos, em São Paulo. E embora o Brasil seja, é claro, colossal, quase todas as grandes cidades turísticas - Rio de Janeiro, Porto Alegre, Fortaleza, Brasília e muito mais - ficam a poucas horas de avião de São Paulo. Um fim de semana aqui é a melhor maneira de terminar a jornada para qualquer um deles.

Alf Riberio / Shutterstock

Talvez a melhor representação da diversidade e do talento culinário de São Paulo seja o fato de abrigar a maior diáspora japonesa do mundo fora da Ásia. O bairro da Liberdade oferece uma amostra do Japão na América do Sul com mercados asiáticos, arcos e arte de rua japoneses, lojas de conveniência abastecidas com produtos asiáticos importados e autênticos restaurantes de sushi e ramen, que vão desde vendedores ambulantes a restaurantes sofisticados. . Nos finais de semana, o mercado de artesãos ao ar livre vende produtos como arte japonesa local, camisetas e jóias, bem como utensílios de cozinha e pauzinhos pintados. O enclave surpreendentemente de outro mundo fica a apenas algumas estações de metrô do centro da cidade de São Paulo e dos bairros de compras e gastronomia Jardins e Bela Vista.

Bela Vista e Bixiga são outra comunidade cultural distinta dentro de São Paulo: as populações italianas compõem uma Pequena Itália situada entre o centro da cidade e a Avenida Paulista, uma artéria principal fechada ao trânsito aos domingos. O sistema de metrô de São Paulo se estende por 45 milhas e é barato (US $ 1 por viagem), limpo e seguro. É a alternativa perfeita para se sentar nos engarrafamentos perpétuos da cidade - embora o Uber esteja disponível se você precisar.

Mani / Roberto Seba

Estrelas Michelin como o Chef Ivan Ralston da TUJU não são a única motivação para comer fora em São Paulo; a cidade é lar de algumas das principais mentes culinárias do mundo. O chef de celebridades e ex-DJ Alex Atala vem daqui, e é creditado com a introdução do mundo da culinária aos ingredientes da Amazônia para criar a culinária brasileira como o mundo a conhece hoje. Seus restaurantes incluem duas estrelas Michelin, D.O.M., onde os clientes mais experientes podem experimentar um cardápio de degustação de US $ 250 que inclui formigas douradas da Amazônia. Mesa do Chef episódio para a explicação completa). Atala foi o primeiro chef brasileiro a ganhar duas estrelas Michelin, mas agora divide essa honra com Ralston da TUJU.

Há também lugares casuais excepcionais em São Paulo para experimentar algo novo, como as inovadoras criações de carne de porco (pense em “sushi” de porco e sobremesas de bacon com caramelo) na Casa do Porco, sem reservas. Legumes e frutos do mar Chou e o melhor chef feminino do mundo Os ingredientes tipicamente brasileiros de Helena Rizzo em Mani Manioca (experimente o pátio ao ar livre para um almoço energético acompanhado de sucos locais) provam que alguns dos melhores pratos de São Paulo está vindo de chefs do sexo feminino.

Renaissance São Paulo

Hospede-se como um viajante de negócios no acessível Renaissance São Paulo, onde as suítes garantem uma vista da cidade, além de acesso a um lounge de negócios no último andar, com canapés, vinho e cerveja gratuitos durante todo o dia. O Renaissance também possui um extenso spa com uma variedade de massagens, além de uma banheira de hidromassagem coberta e piscina ao ar livre.

Optar por ficar perto de bairros de renome de comida em São Paulo como Jardins, Vila Madalena, Bela Vista ou Liberdade significa que você não terá que se sentar no trânsito tão ruim quanto os L.A.'s para comer o seu caminho através dessa metrópole. Vale a pena visitar o centro da cidade de São Paulo durante o dia para locais históricos como a Catedral da Sé e o Mercado Municipal, mas é uma área de agitação frequente que torna os bairros ao sul populares entre viajantes de negócios e veranistas. Para um pouco mais de valor, o elegante Hotel Unique, adjacente ao Parque do Ibirapuera, possui um spa e deck da piscina ultramodernos, um sky bar e interiores extravagantes, como pisos inclinados e uma piscina coberta completa com um escorregador moderno.

Compras

Shannon McMahon

Os hotéis na famosa rua comercial Rua Oscar Freire, como o acessível Regent Park Hotel, oferecem fácil acesso a todas as lojas de designers locais. Vale a pena visitá-los, mesmo que você não queira gastar nada: lanches grátis, design de interiores impressionante e cafés escondidos valem a pena visitar as lojas mais interessantes, como a nk store e a sempre mutante área de arte e sapato de plástico Galeria Melissa Para compras acessíveis, experimente o Riachuelo para o valor de estilo H & M e a loja principal Havainas para os chinelos brasileiros e japoneses. Mas lembre-se também de que os itens de luxo caros aqui são melhores do que parecem: eles serão um terço do preço listado quando você estiver convertendo para dólares americanos.

Terraco Italia

Uma das razões mais populares para visitar São Paulo é a variedade eclética de opções de vida noturna, desde pequenos bares a música brasileira, além de uma vibrante cena LGBT (a parada anual de orgulho é uma das maiores do mundo) e bares de coquetel com vistas cintilantes do horizonte urbano aparentemente interminável. Caipirinhas no elegante Terraço Piano Bar do Terraco Italia (acima) são o aperitivo perfeito (lanches e a vista fazem a meros US $ 8 de cobertura valer a pena) para ver a cidade a partir de uma aconchegante poltrona de 42 andares.

Para música ao vivo e churrasco, siga para o histórico Bar Brahma nas proximidades, que tem sido um ponto de encontro para a elite musical, política e acadêmica da cidade desde os anos 50. Vila Madalena é um bairro de luxo para bares de vinho, cerveja artesanal, galerias de arte e restaurantes da moda. Depois de horas, bares e danceterias passam a noite toda nos bairros do Baixo Augusta e Jardins, com opções aconchegantes como Guilhotina Bar e MeGusta oferecendo descanso das multidões.

Shannon McMahon

Você provavelmente já viu o trabalho de famosos artistas de rua brasileiros como Eduardo Kobra e Os Gemeos em todo o mundo, de Boston a Paris, e no palco mundial das Olimpíadas do Rio em 2016. Por isso, pode não ser uma surpresa é uma das melhores coisas para se fazer em São Paulo. Nas laterais de prédios enormes e nas paredes densamente pintadas do Batman Alley, a arte está em toda parte, e é grátis ou barato de se apreciar. Uma das melhores vistas da cidade também é gratuita, graças ao Museu de Arte Contemporânea de entrada gratuita, que tem uma plataforma de observação ao ar livre com vista para o Parque Ibirapuera.

A resposta de São Paulo ao Central Park de Nova York, o Parque do Ibirapuera abriga seus próprios museus de classe mundial, como o Museu de Arte Moderna de São Paulo, que é gratuito aos sábados e apenas US $ 2 no resto da semana. O parque também abriga um enorme Museu Afro Brasil (também US $ 2 para visitar), e o Pavilhão Japonês com um lago com carpas e uma casa de chá (US $ 3 para visitar).

O museu mais famoso de São Paulo é o histórico mas moderno Museu de Arte de São Paulo (MASP), localizado na Avenida Paulista; a admissão começa em $ 4. A principal artéria de São Paulo, a Avenida Paulista está fechada ao trânsito aos domingos para música ao vivo e o MASP e seus fornecedores, o local a ser nas tardes de domingo. (Nota do editor: Todos os preços são aproximados, com base nas taxas de câmbio no momento da publicação).

A energia turbulenta de São Paulo é melhor sentida em suas instituições de arte e entretenimento mais refinadas, mas surpreendentemente acessíveis - e estão acenando para os americanos agora mais do que nunca.

A editora do SmarterTravel, Shannon McMahon, visitou São Paulo como convidada da LATAM Airlines e da Embratur, a diretoria de turismo do Brasil. Siga-a no Instagram: @shanmcmahon.